Duck & Waffle – Hemelse smaken op 40 verdiepingen hoogte
Een culinaire ervaring boven de wolken
Gelegen op de 40e verdieping van 110 Bishopsgate in het hart van Londen, biedt Duck & Waffle een ongeëvenaarde eetervaring met panoramisch uitzicht over de stad. Als een van de weinige restaurants in Londen die 24/7 geopend zijn, is het de perfecte bestemming voor zowel vroege vogels als nachtbrakers. Of je nu komt voor een zonsopgangontbijt of een middernachtelijke snack, Duck & Waffle verwelkomt je op elk moment van de dag.
Het iconische gerecht: Duck & Waffle
Het gelijknamige gerecht is een must-try voor elke bezoeker. Een knapperige confit van eendenbout wordt geserveerd op een luchtige wafel, getopt met een gebakken eendenei en overgoten met een pittige mosterd-maplesiroop. Deze combinatie van hartig en zoet heeft Duck & Waffle tot een culinaire hotspot gemaakt.
Een menu vol verrassingen
Het menu biedt een speelse interpretatie van comfortfood met Europese invloeden. Enkele hoogtepunten zijn:
- Foie Gras Crème Brûlée: Een rijke en romige delicatesse, geserveerd met brioche en marmelade.
- Spicy Ox Cheek Doughnut: Een unieke combinatie van pittige ossenwang en zoete donut, afgewerkt met abrikozenjam.
- Lobster Roll: Sappige kreeft in een zachte brioche, perfect voor de liefhebber van zeevruchten.
- Truffel & Burrata Ravioli: Een vegetarisch gerecht dat zelfs de meest doorgewinterde vleeseters zal bekoren.
Brunch met een uitzicht
In het weekend transformeert Duck & Waffle in een brunchparadijs. Geniet van gerechten zoals de “Full Elvis” wafel met pindakaas, banaan en slagroom, of de “Duck Benedict” met gepocheerde eieren en gestoofde eend. Combineer dit met een mimosa of een van de andere creatieve cocktails voor de ultieme brunchervaring.
Cocktails en meer
De bar biedt een scala aan innovatieve cocktails, van klassiekers met een twist tot geheel nieuwe creaties. Probeer bijvoorbeeld de “Old Fashioned” met salted caramel en maple syrup, geserveerd in een glas omringd door hooi voor een extra zintuiglijke ervaring.
Praktische informatie
- Locatie: 40e verdieping, 110 Bishopsgate, Londen EC2N 4AY
- Openingstijden: 24 uur per dag, 7 dagen per week
- Dresscode: Smart casual
- Reserveren: Sterk aanbevolen, vooral voor zitplaatsen bij het raam
Of je nu op zoek bent naar een unieke eetervaring, een romantisch diner met uitzicht of een late-night snack, Duck & Waffle biedt het allemaal in een stijlvolle en onvergetelijke setting.
